Estrogonofe de banana-da-terra
Divulgação
Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) de azeite
– ½ cebola roxa picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 banana da terra picada
– 1 xícara (chá) de palmito picado
– 1 xícara (chá) de tomate cereja picado
– ½ xícara (chá) de molho de tomate
– ½ xícara (chá) de cogumelos fatiados
– 1 xícara (chá) de leite de coco
– Cheiro verde picado a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
Numa panela refogue a cebola e alho, em seguida acrescente o palmito, o tomate, o molho de tomate e os cogumelos. Junte o creme de leite e deixe ferver. Tempere com sal e cheiro verde a gosto.
