Frango Xadrez

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 kg de filé de frango cortado em cubos
• 2 cebolas cortadas em cubos médios
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado
• Cebolinha fatiada a gosto

Modo de preparo:

            Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite. Junte a cebola e os pimentões.

            Em uma tigela, misture a água o molho de soja e o amido de milho e misture com frango.

            Deixe cozinhar até o molho engrossar.       

            Finalize com o amendoim e a cebolinha.